台東美食系列之 台東人說不定更聳之超好吃蓮藕糕

跟它的相遇，又是場美麗的邂逅......
(約十公分長、三公分寬)

        話說半個月前，一個陰雨週六的正午時分，我從KFC走中山路準備回小窩午餐，

在正氣路口被紅燈擋下了。乾等紅燈多無聊，就這樣東張西望。於是看到了馬路對面

靠近十字路口的街邊，有個婦人叫賣著"好吃的蓮藕糕"。當下第一個直覺就是: "去買!"

卻有些猶豫，不知為何。直到綠燈亮起，都已經往前行了一段距離，心底吶喊著:"回頭!"

就這樣，我在中山路上來個一百八十度的大回轉。

        到了攤子前，其實連"攤子"都稱不上-----就只是個小紙箱裡裝著一些蓮藕糕。那婦

人坐在小板凳上，告訴我單買一個二十五元，五個一盒裝的一百元。看它個頭不小，又

沒吃過，，決定先買單個嘗嘗。共有五種口味:紅、綠豆、大紅豆、蓮蓉、芋頭。選了芋

頭的，除了因為它是這五樣東西中我的最愛；也因為想像起來它應該跟蓮藕最搭。付錢

時婦人說:"好吃再來，禮拜六、日我會在這裡。"就這樣，當天午餐飯後，我有了中式甜

點。

        話說蓮藕糕我是從沒吃過；不過二十多年前有個學生老家在白河，每年夏天過後，

他總會拿蓮藕粉來孝敬老師。那時臺灣人工還不像現在這麼貴，所以有省產的蓮藕粉。

不過不便宜，因為"洗"蓮藕粉是非常費功夫的。那時我們都把蓮藕粉直接加水、冰糖，

當甜品吃。現在回想，那彷彿大觀園裡的生活，非常奢侈!這會兒初見蓮藕糕，猜想應

該是用蓮藕粉做的(現在市場上賣的多半是大陸進口的)。因為它像樹薯粉般地有凝結的

作用，只要比例恰當，就可凝結成凍。因為蓮藕本身味道非常清淡，所以製作的人會想

要夾餡料吧!總之，這蓮藕糕我嘗了之後的心得是:這是來台東之後吃到最美味的甜品了!

理所當然地，下一個週末會想要再去買，想著要跟很多朋友分享。

        沒想到週六沒看到她；週日去都蘭前還特地過去，也沒看到它。那天下午在來吹跟

在場的三個朋友訴說著這款美味，果然連老台東的郭大哥，從來不曾被我任何有關台東

的問題考倒的郭大哥，都不知道有這好貨(所以才會說"台東人說不定更聳")!

        終於又等到週末了，昨天，特地在中午過去。哈，中獎!這一回，我買了一整盒的，

和兩塊單的。因為問得她上週沒來，所以她主動告訴我下次來是月底，也就是兩週後。

這一趟，沒忘記順便問婦人要了名片。中午請郭大哥在去來吹前彎過來拿那一盒裝的；

沒想到下午意外地決定獨自騎車去都蘭。一進來吹，就聽到郭大哥說:"這蓮藕糕真是好

吃!不但味道好；口感更是獨特!"因為出門時沒料到會到都蘭，我自己那兩塊還躺在家裡

，所以賴皮吃郭大哥的，因此嘗了綠豆、蓮蓉和紅豆三種(另外兩種口味被他吃光了!)。

結論:個人還是覺得芋頭最好吃!因為芋頭的味道和蓮藕很像，可說是蓮藕粉的重口味版，

因此吃的時候可以想像有濃郁的蓮藕味。另外三種口味，相對於蓮藕味道都太重了，卻

又不同於蓮藕，因此會吃不出蓮藕的味道。然而，這當然是比較的結果；事實上，每一

種口味都很好吃。蓮藕粉和水的比例也很棒，所以正如郭大哥說的口感非常棒。總之，

非常值得品嘗。今天午餐飯後，就很奢華地把一整個芋頭的都吃了；不像上次還分兩次!

真好吃啊!

 
拆掉塑膠袋是這樣的，可惜沒有深色的盤子(因為只有一個盤子，哈)顯色不理想。