都蘭零時差: 美店

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2011年5月2日星期一

蘭嶼來去始末-----再記女人魚

原來是為了去見"家人"......
(意義非凡的紀念品)

(必須躲在廚房吃的特別早餐)

(女人魚抽空親手作的乳酪蛋
糕，分享給好友之後所剩不多，我分到的卻和她的家人分量一樣)

        大概很多人都在納悶為什麼我的蘭嶼行會提早結束。其實在決定的那一刻，我

並未真正了解其中原因；直到走出蘭嶼機場的登機門，聽到有人叫:"Liyaa!"回頭看到

聲音的來源時，我的眼眶就這麼溼了起來，之後，才恍然大悟。叫我的人正是女人魚

的女主人蕙芳，她在停機坪的鐵網外，坐在機車上。我知道她是特地來送我的。於是，

再回想整件事情-----這趟去蘭嶼，從準備、成行到抵達，其間和蕙芳的所有接觸過程，

就明白自己何以能夠毫不懷念、猶豫地提早五天離開了!跟蕙芳的特殊互動，在介紹民

宿的那一篇已提到不少，這裡只補充幾項沒提過的:

        抵達的第二天早上，出門時就看到落地窗旁的山泉水盆裡放了一大塊五花肉。中午

回去休息時，蕙芳就告訴我她要做紅燒肉。不一會兒，連在二樓的我都聞到了燉肉的香

味。之後，她用小鋼鍋給了我好些肉和兩個滷蛋，也附了不少滷汁。因為那天小伊和

Julien到了之後，我們就餐餐一起進食，我沒機會在女人魚自己準備食物。第一次有機會

品嘗這道紅燒肉，是第二天去大天池時，我帶著滷蛋當簡單的午餐乾糧，真美味啊!鹹淡

正好；香料也正好。跟我的習慣一樣的是: 香料用的是完整的八角。這看似平常，在島上

卻珍貴無比的分享，發生在我們見面的第二天!我怎能沒有深刻的感動呢?

        這天晚上，我仔細看了客廳一角陳列的各種飾品。在許多項鍊和手鍊中，我獨獨看

中只有一條的手鍊(上圖)。看了標價，兩百五十元，當下就決定要買。記得是因為當時

客廳有其他人，蕙芳不知忙著甚麼，我就想改天再處理這件事。沒想到第二天早上，吃

完早餐時，看到她坐在客廳手裡拿著這條手鍊。我就告訴她前一天看中那條，正打算找

個時間跟她說。這時我看到她臉上閃過一絲不自然的表情。但她還是鎮定下來說好。我

也很敏感的，立刻問她怎會從展示的架上拿下來，是不是打算收起來不賣了。她否認，

並堅持我收下。確定之後，我就戴上，並請她把貨款算在住宿費用裡，離開時再一併給

她。這個謎，直到我在離開前一晚跟她結帳時才揭曉-----在我提起別忘了把那條手鍊也

算進去時，她說那個要送給我。接著說，其實那天她取下那條手鍊，並非打算收起來不

賣；而是打算把賣價提高很多，因為她捨不得賣!聽了這話後，我心中的悸動是難以言述

的。那感動並非因為她要把手鍊送我；而是我們英雄所見略同。而且我知道她之所以會

告訴我，也是因為想讓我知道我們的眼光如此一致；而非想邀功。

        提早離開蘭嶼是在走前一天，也就是四月二十九日，到蘭嶼的第四天傍晚，忽然閃

過的靈感。當時以為是因為第二天小伊和Julien要離開了，我有點捨不得才會突發此想。

後來，在無餓不坐吃完晚餐後，我請他們陪我去看一下從第二晚開始，將要進住的"魚飛

浪"。這是蕙芳第一推薦的地方，不過我記得很清楚，她也在推薦後建議我去看一下。只

因為很信任她，所以一直沒去做這件事。直到二十九日我們決定去無餓不坐吃晚餐後，

我才想到可以順便去看一下。本來小伊在初聽我要提前離開時，還很疑惑且有點想勸我多

留幾天的感覺；看完魚飛浪之後，她誠懇地告訴我她同意我提前離開了-----一旦住過女人

魚，就無法再住其他地方了!即使是魚飛浪，這個無餓不坐女主人一聽也說"那兒不錯"的

地方。那時我都還沒想到-----女人魚住宿結束了，蘭嶼之旅也可以結束了!原來這趟旅程

就是為了去見蕙芳，這個我相信是久遠之前的家人，只是，這一世到現在才見。

        附帶說明一下為什麼住過女人魚就住不了別處。首先是環境的整潔-----我習慣打

赤腳，而除了我家，沒太多地方讓我覺得打赤腳是舒服的。女人魚是罕有的一處，他

們的地板一塵不染。當然除了三層樓室內的所有地板之外，這裡的每一處都是一塵不

的。其次是設備-----雖然所有房間(大概是六間)都是雅房，卻因為共有三間衛浴，從來

沒發生過想洗澡卻沒處去的事情。浴室內除了一般都會提供的沐浴、洗髮精之外，還

有水桶、洗衣精。此外，總共有兩部脫水機，以及晾曬衣服的陽台，方便在旅途中想洗

衣服的人。還有簡易的廚房，配備高功率的電磁爐、許多鍋碗瓢盆等廚具，讓在蘭嶼覓

食不易、外食昂貴的旅人可以自己做點簡單的食物飽腹。最最可貴的是這裡附早餐，這

是蘭嶼僅有的。

        這樣優異的條件，賣價如何呢?前兩晚我是一個人住一間雙人房，八百元；後兩晚

小伊和Julien加入之後，就以人頭價計算-----一個人五百五!重點是:蘭嶼的人頭價大概都

是四百元，別說沒早餐是一定的，除了簡單的衛浴，其他的設備一概沒有。魚飛浪給我

的價錢是一晚七百，當然是沒早餐、沒廚房、沒方便洗衣服的軟硬體。之外，四間雅房

是門對門肩並肩的，距離客廳才兩三步之遙，我想需要安靜入睡空間的我恐怕無法避免

干擾影響睡眠。只要多花一百元，就可以買到女人魚那麼好的品質，就難怪這裡總是客

滿，得兩個月前預訂了。

2011年4月28日星期四

蘭嶼第一日之女人魚民宿

誤打誤撞中了頭彩......

        話說上週一知道了蘭嶼必定成行，卻至少必須找三夜住宿的地方時(因為怡真也接

受我跟他們打地鋪，所以重疊的日子可以不用另外找地方)，就用蘭色大門搜尋。結果

只因為離機場近，就選擇了漁人部落；又在出現的選項中憑直覺找到這裡。

        撥手機過來時不順利，沒人接聽。還好後來主人回電，我就訂了4/26這一晚的，當

時完全不知道這是蘭嶼第一搶手的民宿-----許多人都是在成行兩個月前預訂的。電話中

女主人問: "你只住一晚嗎?"我解釋說因為跟一群朋友來此布展，因為機位的問題，我比他

們早一天到；等他們到了之後，我會有地方住。現在回想發現自己真白目，因為網路上

清楚註明不接只住一夜的客人。

        過了一個禮拜，也就是這禮拜一，我來此的前一天，早上去藍色日出請英煜提供一

些有關蘭嶼的資訊時，他建議我可以問問芝潔，因為她在蘭嶼住了七年。於是，當天中

午就撥電話給這個久聞其名卻未曾相見的許多好朋友的好朋友(後來才知道其實在前一天

去鐵花村時跟她有過一面之緣，還嘗了她作的果醬，卻不知道那就是她)。沒想到才說我

是Liyaa，她就驚呼:"昨天才聽塗姊提到你!"當她知道我訂了一夜女人魚之後，就讓我了解

了自己的幸運，並強烈建議我只要有空房就在那兒多住幾天。至於有關蘭嶼的種種，"問

蕙芳就好了!"於是我立刻撥電話，再次地很不順利，最後只好傳簡訊。只不過提到"芝潔

建議我多住幾晚"，她在回電時就說: "你是芝潔的朋友喔!"當時還沒想到自己可以因此更

幸運。

        總之，結果我一共訂到四晚。所有知道的人都說我實在太幸運了!坦白說，抵達那

天剛進這裡時，並未有太多太好的印象。畢竟看過、住過太多美好的地方，此外因為當

時對島上的生活以及所有狀態還沒甚麼概念。直到當天從青青草原一路騎車到椰油加油

時，看過大略狀態，加上吃過名聞臺灣'四季牛肉麵店"之後，才知道女人魚的空間有多舒

適。第二天的早餐，雖然早已聽芝潔說蕙芳手藝很好，在嘗了一口看來普通的地瓜鮪魚

焗烤厚片土司之後，真感到"驚為天人"啊!美味得不得了!除此之外，和蕙芳見面後就覺得

"難怪會來住她家"，真的是頻率相近、相處輕鬆的人。雖然，必須坦承跟她講第一通電話

時，有一點那種"這是個臺灣人，有些微生意感"的味道。接觸之後，有些了解了，就知道

那正是她直爽可愛的特質。

        應該是因為她認定了我是芝潔的朋友，而她和芝潔又是知己，她對我非常照顧。昨天

中午特定蒸了一尾飛魚給我品嘗；之後又分了不少她燉的紅燒肉和滷蛋給我。剛剛，家裡

都沒人，她就坐在我前方跟我說了很多體己話。真的覺得自己非常幸運，在島上碰到這麼

好的人。我想，此後自己和蕙芳也成為朋友了!當然，也必須感謝自己的直覺，對芝潔的建

議毫無一絲懷疑地完全接受。雖然起初頗有想要省著點的心態，聽了芝潔的話，連這一點

都放下了!信任，常常帶給我們許多美好，這是又一次的經驗!

2011年4月20日星期三

忙著豐盛的一天之三

猜猜這是啥......
(天啊，這次暈頭轉向的是貓頭鷹!)

今天的豐盛以亞居農舍完美收場!那是我一直想去卻尚未成行的地方，結果，是塗

姊主動提起要去參觀的呢!豐盛，一定包括心想事成。不過，一切起源於樂於分享的善

意......。

和慈佈在土地銀行碰了頭之後，我就帶她去小曼咖啡。聊著我的臺東生活就從上次

和她見面之後迅速擴展，當然不能忘記介紹最重要的串線-----冠中。接著當然要提出一

些具體事例，就這麼提到亞居、楊老師。於是直覺來了-----帶慈佈去亞居生活館!相信她

一定會欣賞楊老師的作品，以及塗姊的收藏。這兩對夫妻四個人，各有專長與才華，看

似相異；然而都有高水準的品質與品味，則是異中之同。所以，參觀亞居農舍之行，塗

姊主要也是想帶老遠打長濱來的念陽慈佈去看看；卻沒想到時間晚了，他們得趕回長濱

只好延到下次。於是獨肥了我這以分享為最初動機的人!

農舍共有兩間雙人房，上圖是其中一間寢室與浴室間的"窗戶"。楊老師把它設計成

兩面不同的"風景"-----由浴室這面看，它是面鏡子，框架上當然要有他的註冊商標，

可愛的貓頭鷹們；打開這面鑲了鏡子的小門，就可以看到寢室。

某張床頭架上的貓頭鷹，不覺得它可愛得像在撒嬌嗎?

毛巾架兩端的支柱，也是楊老師一刀刀雕出來的!

浴室門框上的貓頭鷹

藝術家的作品賦予老門板一支新門把

藝術家作這純實用的裝置，讓人心疼他的功夫和工夫-----這道門上有四扇各自獨立的

窗。每扇窗各有兩片窗框，一片玻璃，可遮風擋雨；一片紗頁，可通風防蚊蟲。

農舍門口的凳子，椅面是貓頭鷹!

Sunny，你看到了嗎?五月來台東時想不想住在這個尚未對朋友以外開放的民宿啊?

2011年4月14日星期四

台北聳系列之伊亞咖啡

聽聞這兒已經很久了......
(圖片來源::http://www.hotelworldtravel.com/taiwan/zh_TW/reservations/taitung-county/oia-cafe-hotel.html?allrooms=1)

因為Oia(讀成"伊亞")是我熱愛的希臘聖多里尼島一個充滿藝術氣氛美到極點的

小村，第一次在台東市區看到伊亞咖啡民宿的車子時，就印象深刻。後來在"經典市

區美食精簡地圖"中看到它，那時對市區還非常陌生，感覺不出它到底在哪。感謝秀

蘭以小屋為標竿說明之後，有一次在舊鐵道散步時就親眼目睹了-----果然是座非常希

臘的建築。不過，一直到了前天下午，在貓二館巧遇冠中，他想帶剛從高雄來玩的Irene

去小屋，不巧小屋那天休息撲了空，我就提議去伊亞，這才真的親炙了它的美好。

這兒的室內空間是舒服的，有一個大廳，也有一些半隔間的小空間。室內有許多

好看的裝飾品，多半有希臘風味，裝飾得恰到好處，非過非不及。基本上那天來這兒

是為了跟小冠和他朋友坐下來好好聊聊，對它的飲品食物並無太多期待。因此當我品

嘗第一口拿鐵時，感覺它出乎意料地好喝-----並不是多令人難忘的味道；奶泡以我的

偏好來說嫌軟了些。但是，配合空間水準與賣價(110元)，我覺得夠好了。因為嘴饞，

還點了花生厚片(35元)，這品也是恰如其分，可以了。他們下午茶的方案是點飲料加

許多種選擇的點心打九折。因此，那天這頓下午茶我的花費是131元，差不多是小屋

一杯拿鐵的價錢。當然，兩處風貌不同，無法如此比較。

2011年4月9日星期六

台東美食系列之麻瓜廚房

一家可愛的家庭食堂

        感謝才認識兩天的Cats Homestay現任小幫手帶我來這兒晚餐。

        這家店位於一般的住宅小巷弄間，門面也就是一般的住家。我今天到得早，六點

不到吧，雖是週末，依然尚未出現任何來客。打開備註著為了防蚊必須隨手關上的大

門後，展現在眼前的，正是一般老屋家庭的客廳大小，擺了三張小方桌，和一張略大

的長方桌就滿了。

        進門許久，仍不見任何人影，依稀聽得到屋裡傳來的聲音，想必主人在廚房忙著

吧?直到共進晚餐的朋友也來了，她才去後面通告"有人客"。在我們之後陸續來了客人

，大約二十分鐘後，四張桌子就都坐滿了。這期間，曾聽到後方傳來喊聲:"要有人幫忙

端喔!"此外，餐後要結帳離開，也是自己把費用送到廚房交給可能正在炒菜的、自稱廚

娘的主人手中。總之，這是一家一人獨撐大局的食堂，上門的也多半是熟客。這個"廚

房"，加上都蘭的"田媽媽廚房"、"快樂廚房"，讓人覺得台東這兒的小巧餐食店很愛用"廚

房"作店名。田媽媽我沒去過；比起快樂，麻瓜在環境布置上精緻許多。整個空間(除了

廚房不好意思大辣辣走進去)，包括廁所，處處可看到主人布置的巧思及美感的細節呈

現。這裡只隨意拍了幾張:

(簡單的白牆、簡單的四幅相框)

(這是我們坐的餐桌，配置大致和其他各張相同:玻璃墊下壓著幾米的作品、靠牆放著

加了布套的面紙、一個擺飾、一分菜單。可以看得出來連顏色的搭配都用了心思。)

(每一張餐桌都有不同的擺飾，這一組是我最愛的。)

        既然是一人獨撐的食堂，供應的菜色也不複雜:有輕食(三明治、沙拉、貝果)；

有義大利麵(大約五六種口味)；當然也有簡單的飲料，以及這兒最出名的重乳酪蛋

糕。義大利麵可以單點；也可以加四十元成為套餐，就多了沙拉和湯或飲品。菜單

上是這麼註明的"沙拉、飲料(或湯)"，因此當點完餐說了要套餐時，主人回了一句"今

天是湯。"令我非常驚訝-----對，不是自選的，而是看主人當天怎麼安排。我猜，有空

煮湯的時候，就附湯；否則，請喝飲料吧!我點了"德式香腸蔬菜麵，問清了是爆炒不加

醬的，而且可以不要大蒜，很放心。今天的附餐是南瓜濃湯、和風沙拉。三種食物中

最讓我驚豔的是沙拉，感覺有點和風，卻不似一般的和風那麼酸；芝麻醬的分量較多，

使得味道更為溫潤厚實。總之，非常美味!麵就比較沒那麼得我心，或許因為不加醬汁

吧，感覺非常乾澀；大量的黑胡椒，使得整個食物不但呈現了黑胡椒的嗅覺效果；更產

生了味覺上的辣度。香腸分量遠多過蔬菜，可見主人的誠意；而且食材的選擇也用了

心。因此雖然不像沙拉那麼讓人覺得美味，卻也不難吃。何況才一百元，有這樣的演

出已經非常棒了!南瓜濃湯就比較還好而已，因為感覺南瓜的比例不夠，光看湯色是偏

米白的就可以想見不足以呈現南瓜的香味。

        至於飯後甜點的重乳酪蛋糕，其實前天就聽Cerulean特別推薦過(聽小幫手說他回台

北前還特地來這兒買了一個呢)，他提到蛋糕上有核桃和蜂蜜。等親眼見到時，才發現

那核桃可是非常不一般-----幾乎都是半個大的，而非碾碎的，非常多；加上是烤過的，

非常香。蛋糕本身也很夠水準，"重"乳酪的實質並未汙衊了它的名稱。這品美味只能單

點，要價八十元，是這裡以質量來說最貴的食物，但確實有這個價值。乳酪蛋糕本來就

得我心，吃了幾十年沒見過加核桃蜂蜜的。這是創意；也是比平均賣價多出二十元的主

因吧!

         結論:很高興又多了個願意再去的用餐選項!最近在台東的口福似乎好轉，開始連續

吃到好吃的店了!

2011年4月1日星期五

台東美食系列之羅密歐輕飲食餐廳

早在還住在都蘭時就從來吹涼風的網誌得知這裏......
(圖片來源:http://tw.myblog.yahoo.com/wind-e089/article
mid=3760&prev=3785&next=3503&l=f&fid=18)

卻直到上週才有機會去，約的是秀蘭和她的兩個懂吃的女兒。這母女三人是台東的

新移民，跟我一樣對吃很有興趣。已經來台東定居六年的他們，在初來時也遍吃網

路上著名的台東美食。沉寂了一陣子，最近才由我這新來的漂流者帶著吃些他們沒

吃過的店家。

這三名台東的識途老馬，在到了羅密歐門口時，就不約而同地說那兒看起來很不

錯-----這正是我一看到來吹涼風網誌上的羅密歐相片時的感覺。昨天寫楊先生時忘了

很重要的一點:那晚跟他聊天後才知道原來羅密歐也是他的作品。他說這家店從公教中

心搬出來需要裝修時正好有許多漂流木可資利用，因此店內以此為設計重點，呈現出

目前我們看到的美好面貌。

除了有美好的空間設計，這兒的餐點也不錯。當天我們四個人各點了一個壽喜燒、

一個涮涮鍋、一個日式烤雞腿套餐，以及一個炒飯。很令人驚訝的是:才一百六十元被列

入"單點"的炒飯，不但一樣有附餐飲料，更有三道精心搭配的小菜。火鍋的梅花豬肉肉質

也不錯；雞腿也烤得賣相頗佳；炒飯具備了好吃要素的烘蛋香以及醬油香。總之，味道也

還不錯。又是一家會讓人想再度前往的餐廳!

2011年3月31日星期四

台北聳系列之巧遇Cheela小屋設計顧問 (仰慕的藝術家楊政憲先生)

完全未加預設的美麗經驗
(圖片來源:http://www.yo-key.com.tw)

         話說這位藝術家是早在第一次去小屋時就知道的，當時因為對老闆Luc讚嘆小屋

的設計，得到了一張楊先生的名片，以及Luc充滿欣賞敬佩的介紹。後來才發現"來吹

涼風"的內裝也是楊先生的作品。當時曾上網搜尋，得知他在更生路有個工作室，一直

想著要去看看。後來注意力岔開，就這麼忘了。

        沒想到這星期一，在毫無心理準備的情況下，感謝冠中的帶領，我們去了亞居，

好棒的一家店!更棒的是在這兒遇見了楊先生。平易近人毫無架子的他非常健談，雖然

初次見面，我們幾乎沒有停頓地聊了一個多小時。印象最深刻的內容是楊先生不隨便接

case的，他要求業主"作功課"-----不但必須清楚自己要甚麼；也必須有相當深厚的人文素

養。有關後面這一項，我開玩笑地跟他說"來不及了"，如果已經找上他，又被他說得回

家作功課的話，應該就是沒有緣分福氣讓楊先生設計自己的屋子了。然而，這就是藝術

家!每一件作品對他們而言都是個懷胎十月的親生孩子。孩子絕對可以少生幾個；但是將

來要送出去的孩子可不能隨便找養父母啊!

        此外，楊先生還提到"好房子就是要自己住，沒必要就別做商業空間。"以及，"民宿

最初的精神是閒置空間的利用。如果是特別蓋屋子來作民宿，就已經失去它的精神了!"

將人文的價值置於利益之上，這就是藝術家!

        意外地去了亞居；意外地見到楊先生；意外地發現他有非常精彩的木雕作品!

(圖片來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!QzIqu3KLHxzRv2t8j7qUyg--/photo?pid=2030)

貓頭鷹是楊先生晚期木雕的主要題材，他說年紀大了眼力差了，無法再作早年的木

鑲嵌畫了(他真不懂"長者在，不言老"的禮貌)。看似出於無奈的題材選擇，在藝術家

的巧手慧心下仍有許多耐人細細品味的風貌。這其中，也不乏深具幽默感的作品。

例如:放在浴室裡的貓頭鷹是用一隻翅膀遮著一隻眼睛的，多可愛啊!此外，亞居還收

有許多楊先生很棒的早期作品，不論在地人或遊客一定都不能錯過。走一趟亞居，將

在你的旅程中增添許多色彩，包括人生的!

2011年3月14日星期一

台東美食系列之璞石閣水餃

水餃，是我愛的食品...... (圖片來源:http://blog.xuite.net/ndkncfqd/blog/28602271)

然而，從去年開始有意少吃紅肉之後，就幾乎沒吃過了。這兩天忽然很想吃水餃，

剛剛就去先前介紹過的璞石閣品嘗。

他們供應的水餃有三種餡:高麗菜、韭菜、茴香。不愛高麗菜；害怕特殊香味；

很愛韭菜-----選擇時毫不猶豫。結果，正如台東的許多有名美食，它也是讓人覺得

不至於難吃，卻沒啥值得推薦的。

我的標準很簡單:是否作得比我好吃。首先，味道，很誠實地呈現韭菜和豬肉的

味道，除此之外沒有其他。不破壞原味的調味，(例如加了很多蔥薑甚至蒜頭，或是

有的沒的香料例如五香)是我喜歡的。然而，沒有香味，鹹味也不夠。前者的致命原

因應該是沒採用好麻油；後者呢，如果有好的蘸料是可以略為彌補的。其次，質地，

簡單地說，是擺明了偷懶或省錢的結果-----懶得攪拌到碎肉出漿；省下買攪拌機的錢

。然而，"攪拌"這個步驟很重要，能讓餡料呈現一體黏稠狀。一般店家多用機器攪拌；

前兩天看料理東西軍時，意外發現日本有些店家用的方法有加肥肉、豬油、肉皮凍。

這兩種方法都是一般家庭不太可能採用的，所以我只好用"勤勞"來彌補-----勤勞地用

很多雙筷子以同一個方向將調好味的餡料不斷攪拌到"出漿"為止。璞石閣的韭菜餃因

為少了這道功夫，咬開之後，可以看到內餡散成一堆，韭菜是韭菜，碎肉是碎肉。各

種水餃餡，尤以韭菜的最不能省掉這功夫。因為生韭菜的質地是較為堅硬粗糙不出水

的，因此很難和其他食材融為一體。而水餃餡料內的所有食材融為一體是很重要的，

我甚至為了達到這個目的，在包花素或素餃，也就是不加入肉類的餃子時，要加一些

豆腐。最後，皮，太薄了。可以體諒店內供應的食物品項很多，當場現作現橄餃子皮，

實在不太可能。但總要設法找到比較"像"現撖的餃子皮。太薄的，甚至有些透明，就有

點離譜了。總之，璞石閣的韭菜餃，不難吃，但也沒好吃到下次會讓我打破少吃紅肉的原

則再次享用。

2011年2月22日星期二

台東美食系列之有趣店名"璞石閣"

無意間經過時發現的......
(圖片來源:http://www.tsubasa.com.tw/mt/archives/2009/02/post-768.htmlhttp://www.tsubasa.com.tw/mt/archives/2009/02/post-768.html)

          上禮拜有一天從糖廠回家的路上，為了不等紅燈，胡亂轉進了洛陽街。這一路走

下去，發現了兩家店:193 Cafe和這家"璞石閣"。

        會注意到璞石閣是因為店面有吸引力。當時天色已暗，在光線不佳的巷道中，內部

的黃色燈光，彷彿是整家店的聚焦燈一般地讓它成為鄰近地區的焦點。大老遠看到店名

以及整個店面的樣貌，怎樣也不會想到走近時看到的是一家麵飯館!當時離晚餐時間還早，

於是想著有機會再過來吃吃看，結果就是剛剛了。

        抵達店內的時間是大約六點二十左右，七、八張大桌已經都有人了。服務員來招呼

知道我一個人，就幫我找了只有兩人的併桌。運氣不錯，那組客人有一個還沒到，於是

我詢問了一下那位女士在這裡吃過甚麼。"玉里麵"，喔，那絕對是我不想在這兒嘗試的東

西。不想吃麵，所以點了最沒有肉的"油蔥飯"(二十五元)；有點感冒的跡象，所以點了薑

絲松阪湯(五十元一大碗)-----這家店懂得欣賞松阪豬肉，這點我一定要給它加分。結果，

食物都非常恰如其分地被表現:油蔥夠香，只加了醬油膏作為鹹味的來源，是尊重食物原

味的良好態度下的產物；湯是有一點點混濁的清湯。我猜混濁的原因是豬肉切片後抓了

些太白粉才下鍋汆燙的，但這不影響它的好味道，肉夠嫩卻不爛、湯夠清、薑絲夠味，

沒有任何多餘的東西。這家店我非常樂意多去幾次!

2011年2月11日星期五

台東美食系列之七米街中式廚房

意外挖到寶......

        因為"有時散步"台東市街圖的長沙街上標示了一些點，引起我的好奇心。其中一個

是"好地方書房"，光看名字就想去，真是連在文字上都是"外貿協會會員"!就這樣踏上了

長沙街，而且從街頭走到街尾。

        第一趟是由北向南走，發現了美麗的東海國小。但在那之前，先被這家店的門面吸

引了。除了它用色特別、醒目；店名也很特別:叫"七米街"。當時可能五點不到，看來是

家餐廳的店裡一片暗，連燈都還沒開。等走到長沙街南端碰上桂林北路後，決定折返。

因為連好地方書房都尚未進去，還有一家標著手作的可愛小店，也想進去看看。於是再

把長沙街由南向北走了一趟，又看到這家店，還是覺得它很可愛。既而又想起，把地圖

拿出來看，發現在206巷標著CATS homestay，也想去瞧瞧，就這樣又折返。反正，大概

總共經過這家黃色的店四、五趟。

        最後一次發現店裡燈亮了，而且看似有客人，把心一橫走了進去。要橫心才進得去

，是因為先前的水煎包。雖然並未吃完，那麼大個頭還是很有分量。一進店裡，操著廣

東腔的年輕男子前來招呼，給我菜單同時問要冰茶還是熱茶。我心中納悶著:"那有人還沒

點餐先問附餐的!"等點了餐之後，這男子又問:"附餐飲料有咖啡、檸檬桔茶、洛神花茶

......"原來如此，另有附餐飲料啊!接著還說:"甜點有......"本來看到我點的宮保雞丁飯要130，

覺得並不便宜；這下沒話說了，這麼多東西才130!等東西送上來才知道:這裡的東西再次地

是很有分量，卻不只是以多取勝!

(仿大同電鍋的紙巾罐)

(可愛的接待兼甜品調理台)

(不只門面，連店內都很可愛。鮮豔的用色一點都不突兀衝突)

(這樣的食物只能說:很有誠意!左上角那杯就是一開始問了之後送上來的，我吃飯時心裡
想著:那應該是"迎賓茶"。沒想到下個客人進來時，招呼的男子就這麼稱它!)

言歸正傳:一碗雞丁，分量不少；兩樣配菜，雖然不是太多，但也夠了，而且是熱的

。不知道是不是因為正是晚餐剛開始的時段，配菜剛炒好。一樣是炒菠菜加了豆包；一

樣是會炒甜椒、胡蘿蔔、木耳絲。都讓我覺得很有誠意-----不但菜的顏色、種類(葉菜、

根莖、果實)都交錯考慮到了；而且不是單純的菜炒菜，還加了這個那個的。(我曾吃過

簡餐的配菜是:清炒高麗菜、清炒青花菜、清炒青岡菜的喔!)一碗湯，可以叫作五行蔬菜湯

吧?高麗菜、白蘿蔔、蕃茄、芹菜熬煮的排骨清湯。這裡所有的食物味道都有相同的特色:

淡，當然包括雞丁!可是呢，一點也不難吃。你只能說它沒完全表現菜色的特點；卻不能

說它難吃(雖然也不是多好吃)!可是，加上了誠意，也就是調理食物和對待來客的那分心意

，更不用說那個賣價了，我絕對願意再去很多次的!

以為就這樣了嗎?那可不!連餐後甜品都讓人感動:

點餐時只說甜點有芋頭西米露和果凍可選，沒想到有意外的水果兩色:柳丁一片和醃漬過

的蕃茄(再次展現誠意!)。很有趣的是:除了番茄因為是醃漬的很有味道之外，連柳丁都是

清淡的，包括洛神花茶!付錢走人時我問店家要名片，"今天沒有"!好奇特的回答。我接著

問是否新開的店，答案是已經開十年了!真奇怪，從未在任何印刷品上看過它!回家後上網

搜尋，才發現介紹它的網誌其實不少。

對了，有趣的是:門口雖標著"中式廚房"，菜單上卻有讚岐烏龍麵、義大利焗烤飯之類

的品項喔!更有趣的是上廁所要出店門再轉進巷內的廚房後方!

店址:台東市正氣北路215巷35弄15號(大門開在長沙街上)
外送電話:089-330521或089-332171